Atún sellado en sésamo

Ingredientes:

• 2 steak (filetes) de atún fresco
• 3 cucharadas de semillas de sésamo
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• Sal y pimienta al gusto
• Salsa de soya
• Jengibre fresco rallado (opcional)
• Aceite de oliva para sellar el atún

Instrucciones:

1. En un plato hondo, coloca las semillas de sésamo y presiona los filetes de atún sobre ellas para que se adhieran bien por ambos lados. Asegúrate de cubrir bien el atún con las semillas.
2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca los filetes de atún y dóralos rápidamente por cada lado, solo unos segundos para sellarlos. La idea es que el atún quede crudo por dentro.
3. Retira el atún de la sartén y córtalo en rodajas finas.
4. Para la salsa, mezcla en un recipiente la salsa de soya, el aceite de sésamo, un poco de jengibre rallado y salpimienta al gusto.
5. Sirve las rodajas de atún en un plato y acompáñalas con la salsa preparada. ¡Listo para disfrutar!

Espero que esta receta te sea útil. ¡Buen provecho!